久しぶりのパン教室

久しぶりのパン教室。

先月休んでいた時のマンゴーのパン。ドライマンゴーと
熟したマンゴーを濾して使うのだが、パンの中がきれいな黄色になっている。



つけあわせはリヨネーゼ。じゃがいもと玉ねぎベーコンを炒めて
チーズは載せないでオーブンで軽く焼くだけ。
シンプルな味付けだけど北あかりで作ると
ホクホクした甘味がとてもいい感じ。