カレー教室第9回

事前に申し込んであったカレー教室9回目。

今日は人数が少なくゆっくりと習う事が出来た。
来月再来月は受験のバタバタで行けないのでゆっくり
勉強できて本当に良かった。


１．ROGAN JOSH
ラムを使ったこれは北インドの宮廷料理。

２．AVIAL
南インドの油を使わない料理なのだが、ピュアなVegetarian料理。

３．KHUMBI PULAO
きのこの炊き込みごはん

４．TAMATAR CHUTNEY
トマトのチャトニーでこれもピュアなVegetarianのチャトニー

ラムが大好きなので、本当にラム料理がたくさん習えてうれしいことだ。



銀箔を飾って見た目も素敵に・・・・



ＡＶＩＡＬというのはじゃがいもとにんじんにバナナが入っている
不思議な食べたことのないお料理だった。