パキスタン・スリランカ料理party

無国籍料理「PHANTOM」さんでパキスタン・スリランカ料理party。

完全予約制らしいので初めて予約して夜7時から行ってみる。

おそるおそる行ってみるが、おひとり様の女の人がたくさんいると言っていた通り
フリーで１人で来る人が８人くらい。３人のグループが１組。
初めてのカップル大学生。フリーのおじさんが２人。(笑)
１人で来る人達はみなさん常連さんみたい。

バイキングなので勝手に取っていくスタイルで飲み放題。4000円。
お得なお値段設定。

・スリランカの豆の揚げ物「カデラワデー」
・小松菜の「テルダール」
・余り辛くないパキスタンビリヤニ（ぴらふ）


・チキンのテイッカ


・パキスタンの鶏肉の旨煮？にコリアンダーたっぷり


・マグロのアンブルティアル（モルディブフィッシュで作ったスパイスの炒り煮）
・辛いスリランカのビリヤニ



・スリランカのココナッツファインで作った「ポルサンボール」
・オクラの炒め物


・スリランカの魚のカツレツボール


・スリランカカレー


・スリランカ肉じゃが「アルキーマ」




食べた食べた。写真がきれいに撮れなくて残念だが
スリランカ料理なので、海が近いだけあって、モルディブフィッシュ（日本の鰹節）
を使った料理が多く、スパイスと魚の味が懐かしくも美味しかったのだ。

ちょっとレシピ探して自分の物にしてみたい料理があった。
満足満足。